ابواسحاق ذوق و توان ادبیاش را صرف ستایش غذا و شرح دلنگیزیها و جذابیتهای انواع خوردنی و نوشیدنیهای عصر خود کرده است که در نوع خود بسیار بدیع و بیهمتاست. او در این سیر و سلوک عاشقانه و طنازانه، بر سینه هیچ غذایی دست رد نگذاشته و اشکنه و آش را همان اندازه عاشقانه ستوده و توصیف کرده است که انواع کباب و بریانی و شیرینیجات و ترشیجات را.
ابواسحاق هدف خود از نگارش این کتاب را تحریک اشتهای ابنای بشر عنوان کرده و از همین رهگذر است که توانسته نقشی بیبدیل در ثبت سنن و آداب و رسوم و آشپزی در بخش وسیعی از زمانه خود داشته باشد که بی شک بدون این تلاش در محاق فراموشی سپرده میشد.
این کتاب در یازده بخش به بازخوانی موضوعی کتابهای برجای مانده از ابواسحاق پرداخته و سعی کرده گزیدهای جامع و کامل از آن پیش روی مخاطب قرار دهد.
این کتاب در بخش پایانی نیز عبارات و واژه های نامانوس متن را نیز در قالب یک لغت نامه شرح داده است.
0 نظر